Descrição
Global G-7R – Oriental Deba (destro)
É um acessório de cozinha japonês muito tradicional, sem equivalente no Ocidente. É normalmente utilizado para cortar peixe, embora também seja utilizado para carne.
Comprimento da lâmina: 18 cm
Comprimento do cabo: 13 cm
Peso: 191 g
Material da lâmina: Aço inoxidável CROMOVA 18 – 18% crómio, molibdénio, vanádio
Fabrico: Soldado
Acabamento: Liso
Dureza: 56-58 HRC
Tipo de cabo: Metal – uma peça com a lâmina
Afiação: Pedra de afiar
Pode ser lavado na máquina de lavar louça: Não
Fabricado em: Japão
A Global G-7 Oriental Deba é uma faca tradicional japonesa com um único fio, essencialmente a G-4 com um único bisel. É uma faca curta, mas pesada, concebida para cortar peixe inteiro. A lâmina é robusta e um pouco pesada, o que indica o seu poder de corte.
O peso da faca deba permite-lhe cortar os ossos do peixe para separar a cabeça e a cauda, e é para isso que foi concebida. A ponta da lâmina também pode ser utilizada para filetes de peixe ao estilo japonês. Como esta é uma faca tradicional japonesa, não recomendamos a sua compra se estiver à procura de uma faca de cozinha de uso geral. Se gosta do formato, mas quer usar a lâmina para uma cozinha mais europeia, recomendamos a G-4.
O Eastern Deba também vem num tamanho mais pequeno, o GS-4.
Código de barras (GTIN): 4943691807489
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